Acconto Capodanno

 Antipasti
– Capesante allo zafferano
– Moscardini in umido su letto di Polenta
– Involtino di prosciutto crudo di Parma 24 mesi con mousse di formaggio alle erbette
– Tortino con Friarielli, Bacon e provola affumicata di Agerola

Primi Piatti
– Risotto al nero di seppia e totani al profumo di zenzero
– Cannelloni al ragù di fassona con spolverata di noci pecan

Secondi piatti
– Gamberoni allo Champagne e pepe rosa
– Tagliata di Manzo piemontese con timo e sale dell’Himalaya

Contorni
– Patate chips gourmet
– Julienne di verdure
… e dopo il botto…
-Cotechino con le lenticchie di Castelluccio

Dolci
– La crema di Mascarpone con il panettone – pandoro e lo zucchero al velo

Bevande
-Vino e Acqua (1 bottiglia ogni 3 persone)
-Spumante per il brindisi